Une touche d’originalité au potager en cultivant l’ail éléphant. Les caïeux sont très gros par rapport à l’ail ordinaire. Le goût est subtil rappelant celui du poireau. Suivez ces quelques conseils pour le cultiver.
Exigences | L'idéal | |
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Sol | Léger parfaitement drainé. Sans fumure fraiche. | |
Climat | En toutes régions | |
pH | Neutre | |
Eposition | Exposition ensoleillée. | |
Multiplication | Plantation de caïeux en fevier-mars ou à l'automne. | |
Rotation | Pas de culture sur la même parcelle avant 4 ans | |
Densité | Entre les rangs 25 cm et sur le rang 10 cm. | |
Récolte | 5 mois pour la première méthode de plantation ou 8 mois pour les plantations automnales. | |
Floraison pour récolte de graines. | Du mois de juin au mois d'aout. |
En climat doux, il peut être cultivé comme une vivace.
On le plante à l’automne quand les bulbes sont au repos.
En climat froid, plantez-le de février à avril selon les régions.
Il aime une bonne terre de jardin humifère. Mais attention, ne jamais apporter de fumier frais à votre sol l’année de sa culture.
La plantation se fait à 8 cm de profondeur et à 30 cm d’intervalle sur le rang. Les rangs sont espacés de 70 cm.
La récolte a lieu au début juillet lorsque les tiges se dessèchent. Attention, ne le laissez pas monter à fleurs, cela se ferait au détriment des bulbes.
Laissez ressuyer votre récolte sur le sol quelques jours au soleil pour une bonne conservation.
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Les conseils d'amatxi :
Après avoir taillé de vos rosiers et travaillé le sol en surface, apportez-leur une généreuse couche du compost mûr de 6 à 10 cm d’épaisseur sur toute la surface du massif. Pour les dynamiser, apportez en arrosage après une pluie un extrait fermenté de feuilles de souci (calendula) dilué à 10 %.
Dicton : "Bon merle, en mars, a déjà fait sa nichée."
Attention ! À partir du 15 mars, la taille des haies, c'est fini. En effet dès la mi-mars de nombreux oiseaux installent leur nid. Protégeons-les !