Ail éléphant, un ail xxl : culture bio
Une touche d’originalité au potager en cultivant l’ail éléphant. Les caïeux sont très gros par rapport à l’ail ordinaire. Le goût est subtil rappelant celui du poireau. Suivez ces quelques conseils pour le cultiver.
| Exigences | L'idéal | |
|---|---|---|
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Sol | Léger parfaitement drainé. Sans fumure fraiche. |
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Climat | En toutes régions |
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pH | Neutre |
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Eposition | Exposition ensoleillée. |
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Multiplication | Plantation de caïeux en fevier-mars ou à l'automne. |
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Rotation | Pas de culture sur la même parcelle avant 4 ans |
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Densité | Entre les rangs 25 cm et sur le rang 10 cm. |
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Récolte | 5 mois pour la première méthode de plantation ou 8 mois pour les plantations automnales. |
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Floraison pour récolte de graines. | Du mois de juin au mois d'aout. |
En climat doux, il peut être cultivé comme une vivace.
Quand planter l’ail éléphant ?
On le plante à l’automne quand les bulbes sont au repos.
En climat froid, plantez-le de février à avril selon les régions.
Culture de l’ail éléphant :
Il aime une bonne terre de jardin humifère. Mais attention, ne jamais apporter de fumier frais à votre sol l’année de sa culture.
La plantation se fait à 8 cm de profondeur et à 30 cm d’intervalle sur le rang. Les rangs sont espacés de 70 cm.
La récolte a lieu au début juillet lorsque les tiges se dessèchent. Attention, ne le laissez pas monter à fleurs, cela se ferait au détriment des bulbes.
Laissez ressuyer votre récolte sur le sol quelques jours au soleil pour une bonne conservation.
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Les conseils d'amatxi :
Pensez à mettre un fagot de branches dans les bassins en bétons par temps de grand gel afin d’éviter qu’ils ne fendent.
Faites vos plantations d’arbres et arbustes tant que le sol n’est pas gelé.
Surveillez l'état sanitaire des bulbes et rhizomes mis à l'abri du gel.
Mettez des noyaux de pêche à stratifier.
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