Glycine tubéreuse — Apios tuberosa 

Cette plante grimpante aux tubercules comestibles, la glycine tubéreuse ou l’apios tuberosa, est utilisée pour garnir les murs, les treillages ou les tonnelles. Suivez ces quelques conseils pour sa planation et sa culture bio.

Famille des Légumineuses

Description de la glycine tubéreuse :

C’est une plante vivace, par sa souche de racines traçantes, formant par endroit des tubercules que l’on peut consommer et cuisiner à la manière des pommes de terre. Les tiges de l’apios sont détruites par le gel, mais repartent tous les printemps. 

La souche passe sans inconvénient l’hiver en pleine terre et peut rester en place plusieurs années.

Ces tiges grêles et volubiles peuvent atteindre 4 m en une saison. 

Elles se couvrent en juillet-août de très jolies petites grappes de fleurs pourpres parfumées.

Culture de l’apios tubéreux :

Elle se plaît en sol sain et léger. 

Planter les bulbes au printemps à 15 cm de profondeur et à 40 cm de distance les uns des autres. 

Il faut choisir une exposition ensoleillée. Les plantes peuvent rester en place trois ou quatre ans.

Multiplication : 

Par division des souches, effectuée au printemps.