Aronia : des fruits riches en vitamines c.

Arbrisseau de 1 m 50 à 3 m originaire de l’Amérique du Nordr, l’aronia est intéressant au jardin pour leurs nombreuses fleurs, apparaissant en mai, et pour leurs fruits.

Aronia

Famille des Rosacées

Description de l’aronia :

Les feuilles sont crénelées. Le feuillage prend de très belles teintes d’automne rouge vif en situation ensoleillée. C’est surtout vrai pour l’aronia arbutifolia « Brillant ».

Les fleurs ont un calice à 4 ou 5 dents charnues. l’abondante floraison en petits bouquets blancs rappelle celle de l’aubépine.

Le fruit est petit, noir ou sanguin foncé avec une chair rougeâtre.

Les fruits de l'aronia peuvent être séchés

Utilisation des fruits de l’aronia :

Les baies de l’aronia sont astringentes lorsqu’elles sont consommées crues, mais elles deviennent délicieuses une fois cuites avec un goût rappellent celui du cassis. 

 Les fruits peuvent servir à faire des jus très riches en vitamines c. 

Ils sont utilisés également en tant que colorant alimentaire.

Plantation et Culture de l’aronia : 

il pousse facilement en tout terrain, mais se développe plus en terre fraîche ou humide et légèrement acide. 

Il peut être intégré dans une haie gourmande ou une haie bocagère.

Multiplication : 

Semis de l’aronia :

On peut semer les graines en automne, après que les fruits auront été mûris par le froid. On les débarrasse de leur pulpe, ou mieux, on met, plusieurs mois avant le semis, les graines à stratifier dans du sable humide. 

le marcottage et la division des touffes de l’aronia :

C’est un arbuste qui drageonne facilement ce qui permet de récupérer des éclats pour faire de nouveaux plants.

Espèces et variétés d’aronia : 

Aronia arbutifolia : 

Il atteint 3 m de hauteur, a des fleurs blanches groupées en corymbe, qui fleurissent en mai-juin et donnent des fruits rouge vif assez persistants. 

Aronia arbutifolia "Brilliant" : 

Il fait de 1,20-1,50 m de hauteur et de large.

Le feuillage prend aussi de magnifiques teintes rouge vif en automne. 

D’innombrables petits fruits rouge vermillon sur les extrémités des branches apparaissent à la mi-aout. S’ils ne sont pas pillés par les oiseaux, ils restent en place au début de l’hiver.

Aronia melanocarpa :

Il est le plus petit (1,50 m de haut), a des fruits noirs arrondis.

Aronia melanocarpa viking :

Il donne de gros fruits noirs. Son feuillage vire au rouge violacé en automne. 

Aronia prunifolia :

Il est très semblable d’aspect à A. arbutifolia, sauf pour les fruits qui sont plus gros, plus brillants et presque noirs à maturité. 

Aronia prunifolia nero :

Il peut atteindre 2 m de hauteur avec une largeur de 1 m50. Superbe fructification violet sombre.