Quelles salades semer et cultiver en été ?

L'été est une période délicate pour les salades qui en général craignent la sécheresse. Quelques espèces et variétés peuvent supporter les chaleurs estivales.

Espèces et variétés adaptées à une culture estivale :

Les laitues batavias :

Salade croquante, les batavias sont en général plus résistantes à la montée en graines.
La batavia « Rouge Grenobloise », la plus connue. Les feuilles sont teintées de rouge.
La batavia « Carmen », variété résistante à la chaleur. Pomme dense avec des feuilles à reflets rouges.
La batavia « Canasta » à feuilles épaisses veinées de rouge, peu sensible à la montée à graines.
La batavia « Kamikaze » à grosse pomme de feuilles panachées de rouge. Très bonne résistance à la montée en graines.

Quelques autres laitues supportant la chaleur :

Le chicon des Charente est ma favorite. Pour ceux qui aiment les salades goûteuses et croquantes. Très grosse pomme allongée, lente à monter à graine.
La « sucrine » à pomme caractéristique allongée de feuilles très serrées et croquantes.
« Du Bon Jardinier » à de grosses pommes de feuilles lavées de rouge.

Les chicorées frisées et scaroles pour l'été:

« Grosse Pommant Seule » à feuillage frisé, formant une pomme assez grosse qui blanchit facilement. Variété de chicorée très résistante à la chaleur estivale.
« Frisée fine de Meaux » à pomme volumineuse de feuilles finement frisée et cœur bien plein. Résiste à la chaleur et à la sécheresse.
Les scaroles, si elles résistent à la sécheresse momentanée, prévoyez-leurs en été une situation à mi-ombre au potager.

Je cultive sans problème au cœur de l'été des salades à couper « feuilles de chêne rouges », à mi-ombre. L'année 2022 caniculaire, elles ont parfaitement résisté avec deux ou trois arrosages. La "Rouge Grenobloise" c'est aussi bien comportée.