Quelle différence y a-t-il entre la Sarriette vivace et la Sarriette annuelle ?
- La Sarriette annuelle, ou d’été, est une plante buissonnante qui ne dépasse pas 30 cm de haut. Elle possède des tiges souples aux petites feuilles éparses, et de délicates fleurs roses ou lilas. Semez-la en place à partir d’avril, puis éclaircissez à 20 cm d’écart quand les plantes sont manipulables. La Sarriette annuelle est l’aromate traditionnel des Pois et des Fèves. La Sarriette annuelle est sans doute plus savoureuse que la sarriette vivace.
- La Sarriette vivace est une plante buissonnante qui mesure entre 30 et 50 cm de hauteur et qu’on peut aussi semer en place, en août généralement. Éparpillez les graines sur le sol, mais sans les couvrir, car elles ont besoin de lumière pour germer. Vous pouvez aussi multiplier les plantes adultes en les éclatant en mars. La Sarriette vivace épanouit de juillet à octobre des fleurs rose pourpré.
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