Créer un jardin gourmand biologique :
Même sur un petit espace vous pouvez installer un jardin gourmand de petits fruits et le paysager, pour déguster fraises, cassis, groseilles et framboises. Bien entretenu de façon biologique, il vous fournira de savoureuses récoltes.
Préparation du sol :
Le jardin gourmand se fait souvent sur un petit espace avec une plantation assez dense, il faut donc au départ, faire des apports conséquents de matière organique sous forme de compost bien mûr par exemple.
Si vous voulez enfouir un engrais complet, veillez à ce qu’il se rapproche le plus de cette formule npk (pauvre en azote) 10 20 20 avec des oligo-éléments.
En sol très lourd, faire un apport de sable de rivière. Les petits fruits n’aiment pas l’eau stagnante. Le sol est retourné sur une profondeur de bêche et les amendements ensuite enfouis au croc.
Prévoyez d’installer tous les palissages nécessaires avant les plantations.
Le choix des végétaux :
Choisissez des arbres et arbustes chez votre pépiniériste local, vous êtes sur que les variétés sont adaptées à votre région.
Entretien biologique du jardin gourmand :
Pour éviter tout travail de binage, il est préférable de faire un paillage avec du brf, qui au fil des ans apportera de l'humus.
En février, faites vos tailles d’éclaircissage.
Comme sur l’exemple que nous vous proposons les buis servant d’ossature sont taillés régulièrement.
Sur ces pages, découvrez des exemples de jardins ou de massifs avec leurs plans. De nombreuses ressources pour créer votre jardin.
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Conseil du mois
Ne taillez pas trop tôt vos arbustes, ils ont encore de beaux spectacles à vous offrir lorsqu’ils se couvrent de rosée, de givre ou lorsque les gouttes de pluie s’accrochent aux anciennes fleurs comme ici une fleur de callistemon pourtant malmenée par le gel.
L'astuce ou le conseil d'Amatxi :
Les salades se font rares au jardin. Il est une adventice peu appréciée des jardiniers, le pissenlit sauvage qui s’il est blanchi est délicieux et sans amertume. Il suffit de couvrir les pieds de pots en terre (pas en plastique noir, car par grand soleil les températures seraient trop élevées sous le pot). Dès qu’ils sont étiolés, récoltez-les sans attendre et régalez-vous !
L'image de la semaine
Il n’a pas encore vu la neige, las d’attendre, le perce-neige, profitant de quelques rayons de soleil en journée fleurit et profite de températures étonnamment douces pour un mois de janvier.
Conseils du père Narcisse
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