À chaque espèce de chou sa terre et sa fumure :
Pour réussir la culture des choux, ils doivent être plantés bien sûr à la bonne époque selon l’espèce ou la variété et dans la terre qui convient à leurs exigences.
| Espèces de chou. | La terre et fumure idéale. |
|---|---|
Chou de Bruxelles : |
Il exige une terre bien drainée, mais ferme. Attention, pas de fumure trop importante, sinon la formation des petites pommes le long de la tige sera de médiocre qualité. |
Chou brocoli : |
Il préfère un sol frais ( c’est indispensable, car il ne supporte pas la sécheresse), profond, riche. Il ne craint pas les terres à tendance argileuses. |
Chou Kalé : |
Il apprécie les sols profonds enrichis de matières organiques ( compost mûr ou fumier composté). Il redoute les sols acides. |
Chou rouge : |
Comme le chou pomme, il demande une terre neutre ou légèrement calcaire, profonde, drainée, riche en humus. |
Chou-fleur : |
Il est exigeant sur la nature du sol. Il redoute les terres trop acides et affectionne les sols légèrement alcalins. Un apport de chaux magnésienne lui est profitable. |
Choux pommes (Milan et autres) : |
Ils aimeront une terre fraîche amendée de compost, bien drainée et neutre. |
Chou « pak choi » : |
Pour bien se développer, il demande une terre riche, profonde, fraîche et humifère. |
Les conseils d'amatxi :
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