Quelle est la recette du Sirop de rose (Cynorrhodons) ?
Pour faire ce sirop au goût agréable et riche en vitamine C, récoltez les fruits bien mûrs de vos rosiers de jardin après la première gelée d’automne.
Vous avez besoin de :
1 kg de fruits, 3 litres d’eau et 500 g de sucre. De bouteilles de type bouteille de limonade avec caoutchouc.
- Lavez les fruits, ôtez les tiges et passez-les à la moulinette munie d’une grille à gros trous.
- Versez la préparation ainsi obtenue dans un poêlon contenant deux litres d’eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.
- Retirez du feu, laissez reposer un quart d’heure.
- Filtrez à travers d’un linge propre par pression en recueillant le plus de jus possible.
- Gardez la pulpe, et recommencez comme précédemment, mais avec seulement un litre d’eau bouillante.
- Mélangez les deux jus obtenus et faites-les réduire de moitié à feu vif.
- Ajoutez le sucre en fin de cuisson et laissez chauffer en remuant jusqu’à sa dissolution complète.
- Laissez alors bouillir cinq minutes avant de mettre en bouteilles.
- Stérilisez et installez vos bouteilles au frais.
Les conseils d'amatxi :
Pas facile de désherber les plates-bandes d'iris. La solution : Arrachez et divisez les touffes d’iris, conservez les plus beaux éclats et replantez-les dans une terre bien drainée même pauvre et ensoleillée.
Récoltez les graines de fleurs annuelles qui vous ont plu et après séchage complet dans un endroit sec et ventilé à l'ombre, stockez-les en sachet papier kraft.
Attention aux premières gelées ! rentrez les plantes fragiles (agrumes, plantes vertes sortiés l'été, etc.)
Surveillez l'état sanitaire de vos plantes, car ces conditions climatiques sont propices à l'apparition de maladies comme le mildiou, l'oïdium, la rouille, etc. Faites des traitements avec une décoction de prêle et avec un duo bouillie bordelaise + soufre.
L’Azuré porte-queue est un bel opportuniste. Voyez-vous comment il met à profit l’incision pratiquée par un bourdon terrestre pour accéder plus facilement au nectar de la sauge de Graham ?
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