Le jujubier : des fruits exotiques, les jujubes.

Originaire de chine, le jujubier ou ziziphus, en Provence appelé « circoulier », « la chichourle », produit des fruits appelés aussi datte chinoise. Suivez quelques conseils pour sa plantation et sa culture au jardin bio. 

C’est un petit arbre de 6 m de hauteur.

Les tiges sont fines, longues et souvent épineuses.

Il fleurit à la fin du printemps et en début d’été, les fleurs sont blanc crème allant au jaune .

Il résiste à des températures de -12° à -15°.

Quelques variétés :

_ « Mushing Hong » à gros fruits longs et à petits noyaux, très productif.

_ « Lang » à gros fruits 

_ « Li » à très gros fruits, excellente variété. 

Le jujube :

Il se récolte à l’automne quand le fruit prend une belle couleur cuivrée.

La chair douce et parfumée évoque celle de la datte lorsqu’on la croque.

Le fruit contient un noyau allongé.

La récolte des jujubes est assez difficile, car les rameaux sont couverts d’épines.

S’ils se dégustent crus les fruits du jujubier font aussi d’excellentes confitures ou compotes.

Les fruits sont riches en vitamines a et c.

Plantation et culture du jujubier :

Il n’est pas difficile sur la qualité du sol, mais celui-ci doit être parfaitement drainé.

La plantation se fait d’octobre à février.

La première année, il faut l’arroser pour garantir sa reprise.

Les années suivantes, il supportera la sécheresse.

Au bout de quelques années, il emmétra de nombreux drageons qu’il faut supprimer.

Il faut aussi le tailler régulièrement pour éviter que les branches s’emmêlent et qu’il ne devienne un buisson impénétrable.

Semis des jujubiers :

Les noyaux sont stratifiés l’hiver dans des pots remplis de sable.

Ils ne germeront que l’année suivante.

Bouturage des jujubiers :

Faire des boutures de tiges aoutées en automne dans un mélange de 50% de terreau et 50% de sable de rivière. 

Trempez vos boutures dans l’eau de saule.