Conseils pour la culture de la Poire de terre ou yacon, vous récolterez en autone des tubercules allongés et charnus au goût sucré à déguster crus ou cuits.
La poire de terre est une vivace sous climat chaud. Les tiges portant les fleurs peuvent atteindre deux mètres de haut
Les feuilles sont de forme triangulaire et découpées.
Les fleurs jaunes sont groupées en capitules.
Les tubercules sont longs et charnus, rappelant beaucoup les tubercules de dahlia
La texture et la saveur rappellent vaguement celle de la pomme et de la poire. Le tubercule contient de l’inuline un sucre indigeste, les tubercules donc contiennent peu de calories.
Plantez les tubercules en avril-mai en laissant un espace d’environ 1 m entre deux plants.
Il faut une terre riche et drainée.
Déteste l’eau stagnante surtout l’hiver si vous laissez la touffe en place.
Récoltez-les en octobre novembre en déterrant les tubercules comme des pommes de terre, à la bêche.
Un plant peut vous donner plusieurs kilos de tubercules.
Les tubercules sont conservés au sec et au frais, en cave dans des caisses remplies de sable.
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Les conseils d'amatxi :
Plantez les blubes à fleurs d'été comme les dahlias, les glaïeuls, les lys.
Taillez les arbustes à floraison printannière pécoce comme les forsythias, les spirées, le ribes sanguin, ect.
Le Syrphe des corolles est de retour ! Sept-huit générations se succèderont jusqu’en automne. Avec pour chaque femelle, des centaines de larves qui feront place nette sur les rosiers, les fèves, les artichauts… Les pucerons n’ont qu’à bien se tenir !