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Culture haricot « maïs » bio

Comme dans le Béarn : cultivez les haricots tarbais en les faisant grimper sur un pied de maïs. Pour produire ces délicieux haricots, suivez nos conseils de culture.

 

Ce haricot produit des gousses renfermant 4à 6 grosses graines blanches, longues et plates. Ces délicieux haricots sont récoltés à deux stades de maturité : demi-sec ou sec.

Le non de la variété cultivée est le haricot alaric à rames tarbais.

 

Semis des haricots « maïs » :

trois méthodes

  • Semez en lignes une graine de maïs et de haricot tarbais tous les 15-20 cm à une profondeur de 3-4 cm.
  • Ou bien en poquets : 2 à 3 graines, dans des trous distants de 50 cm, en lignes espacées de 1 mètre.
  • Le semis en godet peut aussi être fait dans des godets de 10 cm.

Comme pour tous les autres haricots, les graines ne doivent pas être trop enterrées.

Si vous avez un poulailler, vous choisissez des maïs-grains, pour un potager fleuri des maïs décoratifs.

Culture des haricots « maïs » :

Il redoute les sols argileux trop compacts, il préfère les bonnes terres de jardin fraîches, légères qui ont reçu des apports réguliers de compost.

Pour envisager la mise en culture, le sol doit être suffisamment réchauffé.

 

Entretien des haricots « maïs » tarbais :

Il faut surveiller les attaques de pucerons noirs.

Des binages répétés sont faits tout au long de la culture

 

Récolte des haricots « maïs » :

Cueillir en demi-sec lorsque les gousses virent du vert au jaune ; c’est sous cette forme qu’ils sont les meilleurs.

Sous cette forme vous pouvez mettre vos haricot-maïs demi-secs en bocaux pour les déguster la mauvaise saison venue avec un confit de canard par exemple.

La récolte en sec se fait lorsque les gousses ont une couleur marron.

Si vous aimez le potager, au fil des saisons ces pages peuvent vous intéresser.

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L'image de la semaine

Attendues des « jardiniers gourmets », les asperges font apparaitre leurs pointes au dessus d’une terre enfin réchauffée. Culture reconnue souvent difficile par les jardiniers amateurs, elle demande, à part quelques travaux spécifiques en cours d’année, peu de soins. Si vous n’en avez pas dans votre jardin, tentez l’expérience d’une petite aspergeraie dans votre potager.

Conseil du mois

C’est la saison où la gouge à asperges sortie de la cabane à outils reprend du service dans l’aspergeraie. Elle vous sera utile aussi pour extirper de la terre dans les massifs ou les cultures du potager les adventices vivaces aux solides racines comme ici les renoncules.

 

 

L'astuce ou le conseil d'Amatxi :

 

Plus que d’une température élevée, dès que les graines de vos semis sont levées c’est de lumière qu’elles ont besoin. Si vous avez fait vos semis à la maison, le manque de lumière les fera filer (les plantes s’étirent en hauteur et deviennent inutilisables). Pour pallier cet inconvénient, sortez-les le plus rapidement possible à l’extérieur à l’abri dans un châssis par exemple. (Ne semez jamais trop tôt !)

 

 

  

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  • Semez sous abri : les potirons, les melons, les courges, etc., le cardon, les tomates, le physalis, les poivrons et piments, le céleri à côtes, le basilic, la sarriette.
  • Semez en pleine terre : les poireaux, les laitues et chicorées, les radis, les fèves, les petits pois à grains lisses et mangetout, betteraves, le panais, les choux, les rutabagas, le navet, des oignons de couleur, des carottes, la ciboulette et la civette, le cerfeuil, l’aneth, le persil, la sarriette, la camomille, la bourrache, l’oseille, l’hysope, la coriandre, la marjolaine annuelle...
  • Plantez : les pommes de terre, les choux, les diverses salades, les poireaux, les artichauts, les fraisiers (en godets), les aromatiques.
  • Greffez : les pommiers, les poiriers, les figuiers, les pruniers, les abricotiers, les cerisiers et la vigne.(voir les greffes)
  • Semez en place les annuelles peu fragiles.
  • Faites des traitements préventifs au verger et sur les rosiers avec de la bouillie bordelaise et une décoction de prèle.
  • Semez une nouvelle pelouse ou ressemez du gazon sur les parties abimées.
  • Taillez les arbustes à fleurs de printemps défleuris. 

 

 

Le conseil du "père Narcisse" :

Au printemps, les oiseaux font ou ont fait leurs nids. Lorsque vous déambulez au jardin armé d’un sécateur ou d’une cisaille, soyez vigilant avant de commettre l’irréparable. Écartez les branches de l’arbre, la haie ou l’arbuste à tailler pour vous assurer qu’aucun oiseau n’y a élu domicile. Si c’est le cas, attendez le départ des oisillons pour intervenir.

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Autre utilisation de la cendre de bois  : 

la cendre de bois est reconnue pour apporter en quantité limitée de la potasse à la terre du jardin. Vous pouvez aussi utiliser cette cendre finement tamisée pour la saupoudrer sur les parties vives des éclats de touffes lorsque vous divisez les plantes vivaces aux racines charnues comme les agapanthes ou au potager sur les éclats de touffe d’artichauts cela aidera à la cicatrisation.

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Mots du mois

Débourrement : premier stade du bourgeon qui se développe. Par exemple on traite avant ou après le débourrement.

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