Une recette simple pour conserver des cornichons croquants bio dans le vinaigre. Ils serviront de condiment pour accompagner de nombreux plats.
Quantité de cornichons à calculer en fonction de la récolte et des bocaux à utiliser Vinaigre.
Les cornichons étant rangés dans les bocaux, faites bouillir du très bon vinaigre, suffisamment pour qu'ils soient bien recouverts. Versez le vinaigre bouillant sur les cornichons et laissez jusqu’au lendemain.
Égouttez alors les cornichons,
recueillez le vinaigre, faites-le bouillir, puis versez-le sur les cornichons et laissez en attente jusqu’au lendemain.
Recommencez l’opération le troisième jour, vous constaterez que les cornichons sont très verts et bons à manger. Conservez-les dans un bocal.
Quelques autres recettes de légumes bio au vinaigre.
Pour protéger vos plantes fragiles du froid, conserver les légumes et les fruits, ces pages peuvent vous intéresser.
Les conseils d'amatxi :
Plantez les blubes à fleurs d'été comme les dahlias, les glaïeuls, les lys.
Taillez les arbustes à floraison printannière pécoce comme les forsythias, les spirées, le ribes sanguin, ect.
Le Syrphe des corolles est de retour ! Sept-huit générations se succèderont jusqu’en automne. Avec pour chaque femelle, des centaines de larves qui feront place nette sur les rosiers, les fèves, les artichauts… Les pucerons n’ont qu’à bien se tenir !