Une recette simple et facile à mettre en oeuvre pour faire des conserves de choux de Bruxelles bio avec les ingrédients et le temps de stérilisation.
Cuisson : 3 minutes.
Stérilisation : à 100 °C.
Choisissez des choux bien verts, épluchez-les, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
Plongez-les ensuite dans de l’eau froide et laissez-les jusqu’à leur complet refroidissement, égouttez-les.
Remplissez les bocaux. Mouillez en versant dessus une saumure très chaude (20 grammes de sel par litre).
Stérilisez pendant 1 heure 30.
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Les conseils d'amatxi :
Plantez les blubes à fleurs d'été comme les dahlias, les glaïeuls, les lys.
Taillez les arbustes à floraison printannière pécoce comme les forsythias, les spirées, le ribes sanguin, ect.
Monsieur Osmie rousse passe de fleur en fleur sur la bourrache... Jusqu'au "baiser de la mort" du Xystique crêté, une araignée-crabe aux attaques foudroyantes.