Les feuilles de la campanule potagère Campanula rapunculus dégustées en salade ont une délicate saveur de noisette. Suivez ces quelques conseils pour son semis et sa culture bio.
La campanula rapunculus peut-être, soit consommée en salade (les jeunes poussent au printemps) ou la racine râpée ou cuite en légume d’accompagnement.
Elles peuvent si on les laisse fleurir orner les bouquets printaniers.
Semez-la en rang pour faciliter le désherbage en automne. Elle continuera à se développer tout l’hiver.
Elle peut être aussi semée au printemps, mais la levée est moins régulière.
Elle prospère en toute terre drainante même calcaire ou caillouteuse et résiste aux pires conditions climatiques.
Dans une terre enrichie de compost, les racines seront plus charnues et très douces.
Vous ferez les récoltes au début du printemps.
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Les conseils d'amatxi :
Plantez les blubes à fleurs d'été comme les dahlias, les glaïeuls, les lys.
Taillez les arbustes à floraison printannière pécoce comme les forsythias, les spirées, le ribes sanguin, ect.
Monsieur Osmie rousse passe de fleur en fleur sur la bourrache... Jusqu'au "baiser de la mort" du Xystique crêté, une araignée-crabe aux attaques foudroyantes.